_edited.png)
Bem-vindo ao Versalla Cozinha Contemporânea
No coração de Gramado, emoldurado pela serenidade do icônico Lago Negro, está o Versalla Cozinha Contemporânea.
Mais do que um restaurante, somos um convite para viver momentos que transcendem a gastronomia, onde cada detalhe foi pensado para encantar os sentidos e criar memórias inesquecíveis.
Nosso espaço reflete exclusividade e sofisticação em um cenário deslumbrante, perfeito para um jantar romântico, uma celebração especial ou simplesmente para desfrutar de uma experiência gastronômica incomparável. A combinação de tradições locais e inspirações internacionais é a essência do nosso cardápio, que apresenta desde a emblemática costela gaúcha às massas e risotos italianos elaborados com técnicas refinadas e um toque criativo.
A arte da gastronomia com vista para o inesquecível
No Versalla, acreditamos que cada refeição é uma oportunidade de celebrar a vida. Por isso, unimos a arte da gastronomia com um atendimento acolhedor e impecável, criando um ambiente visualmente impressionante e sensorialmente harmonioso. Nossa carta de vinhos, cuidadosamente selecionada, complementa os sabores únicos de cada prato, elevando a sua experiência a um novo patamar.
Seja bem-vindo a um lugar onde a beleza, o sabor e a emoção se encontram. No Versalla, cada momento é desenhado para ser extraordinário, refletindo a essência de Gramado e proporcionando uma experiência que ficará para sempre na sua memória.
Nosso cardápio é um convite para explorar o melhor da gastronomia
Comece sua jornada com entradas irresistíveis, como as Croquetas de Costela, que combinam suculência e crocância, ou a Burrata Crocante, que surpreende com seu contraste de texturas e sabores.
Entre os pratos principais, destacam-se os risotos, como o Risoto de Costela, que traz a tradição gaúcha em cada garfada, e o sofisticado Risoto Surf and Turf, unindo camarões graúdos e bacon crocante. As massas, como o autêntico Espaguete All Mare, com camarões flambados e toque de limão siciliano, encantam pela leveza e frescor.
Para quem busca algo especial, nossos cortes como o Filé Martin, acompanhado de um cremoso risoto de alho-poró e batata rösti, ou o Salmão ao Molho de Maracujá, harmonizado com purê de mandioquinha, são escolhas perfeitas para momentos inesquecíveis.
E, claro, finalize sua experiência com sobremesas que são pura indulgência, como a Torta de Dois Chocolates, que equilibra doçura e intensidade, ou a Taça Brownie, uma explosão de texturas e sabores.
Cada detalhe do cardápio foi pensado para transformar sua refeição em uma memória inesquecível. No Versalla, cada prato é um convite ao prazer!
